Le Pinot noir, dont le nom dérive de la forme de sa petite grappe, qui ressemblè à une pomme de pin, est un cépage qui a des anciennes origines bourguignonnes. Il existe une variété extrêmement diversifiée de Pinots noirs, à tel point qu’en France, dans la Vallèe de la Loire, ils sont appelés de façon générique “Plantes nobles”. Ce Pinot noir est produit avec la raisin provenant de vignobles cultivés dans les localités de Pressano et Lavis dans la province de Trente, selon des critères de qualité très rigides. La stabilité de ce vin est étroitement liée à l’année et au rendement par hectare. Le vin contenu dans cette bouteille provient de vignobles à production contrôlée. Le repos, pendant dix mios, dans e petits tonneaux a ensuite favorisé le développement d’un goût de bois velouté et harmonieux. La juste intensité de sa couleur rouge, son bouquet délicat et permanent, son goût sec et délicat confirment l’equilibre atteint par ce vin.