Aufgrund ihrer Verbreitung kann man sie eine internationale Rebsorte nennen. Die Trauben werden vielseitig verwendet: zur Herstellung von Schaumwein, und zur Erzeugung eines fruchtigen und leichten oder dies besonderen Weines. Zu dieser letzten Typologie gehört diese Auslese, die von Weinbergen stammt, die unter der Beachtung strenger Qualitätsbestimmungen angebaut werden. Dazu gehört das energische Beschneiden, das Lichten der Trauben und die völlige Reifung der Trauben. Daraus entsteht ein reifer, eleganter, vollmundiger Wein, mit einem würzigen Bouquet.